Spinaziesalade met gegrilde kip en ovenaardappeltjes

HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONENBEREIDINGSTIJD: 30 MIN. IngrediëntenVoor de salade400 g biologische kipfilet2 el olijfolie1 el gemengde kruiden naar keuze of kipkruiden500 g kriel in de schil2 tl verse tijm30 g amandelschaafsel300 g babyspinazie1 rode ui (in dunne ringen) Voor de dressing3 el olijfolie (extra Vierge)1 el witte wijnazijn1 tl honing1 tl mosterdZout en peper uit […]

Couscous met gegrilde aubergine en dukkah

couscous met gegrilde aubergine en dukkah

VEGETARISCH HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 50 MIN. Ingrediënten Voor de couscous 8 el olijfolie 1 ui 2 tenen knoflook 1 tl komijnpoeder 2 tl Kerriepoeder 400 g verse tomaten in stukjes (of 1 blik tomatenblokjes) 2 aubergines 300 g couscous Hand gedroogde abrikozen Hand rucola Yoghurt Voor de dukkah 4 el hazelnoten 4 el […]