Griekse aubergine stoofpot

Griekse aubergine stoofpot

Vegetarisch hoofdgerecht voor 6 personen Bereidingstijd 90 min waarvan 60 min oventijd Ingredi├źnten 500 g aubergine, in blokjes gesneden zeezout Extra vierge olijfolie 1 grote gele ui, gesnipperd 1 groene paprika, steel en zaadlijsten verwijderd, in blokjes gesneden 1 (winter)wortel, gehakt 6 grote teentjes knoflook, fijngehakt 2 droge laurierblaadjes 1 tot 1 ┬Ż tl zoete […]