Broodje geroosterde aubergine met balsamico en rucola

Lunch voor 4 personen Bereidingstijd 25 min Ingredi├źnten: 4 baby-aubergines 3 el balsamicoazijn 3 el extra vierge olijfolie Zeezout Versgemalen zwarte peper 2 stokbroodjes Gezouten zachte boter 1 bosje rucola Bereiding Verwarm de oven voor op 220 ┬░ C. Snijd aubergines in de lengte in reepjes van 1/2 cm dik en leg de reepjes op […]