Vietnamese kipgehaktballetjes met salade

Vietnamese kipgehaktballetjes

Koolhydraatarm gerecht voor 4 personen Bereidingstijd 45 min Ingrediënten Gehaktballen 500 g kippendijfile 4 bosuitjes 2 rode pepers 1,5 el knoflookpasta 1,5 tl gemberpasta 10 g korianderblaadjes ( of gemalen naar smaak) 1 el sesamolie 2 el amandelmeel 1,5 tl zout Salade 1 kleine wortel in luciferreepjes gesneden 1 kleine komkommer in dunne plakjes 1/2 […]

Courgettesalade met geitenkaas en rucola

courgettesalade

Vegetarisch hoofdgerecht voor 2 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 50 gram rucola 1 courgette 2 el pijnboompitten Rasp van 1/4 citroen 80 gram geitenkaas, verbrokkeld Bereiding Begin met het grillen van de courgette, en verhit een droge grillpan op hoog vuur. Maak met een kaasschaaf dunne plakken van de courgette. Bestrijk ze met olijfolie dmv […]

Miso kip met sperziebonen

Miso kip met sperziebonen

Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 400 g kippendijfilets grof gesneden 250 g sperziebonen gewassen en bijgesneden 2 el kokosolie Saus 2 el witte misopasta 1 el sesamolie 1 el rijstazijn 5 druppels vloeibare stevia of andere zoetstof 1/2 tl chilivlokken 1 tl knoflookpasta 1/2 tl gemberpasta 1 el sojasaus of tamarinde Serveren: […]