Open ravioli met asperges
Voorgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten Voor de Pesto 100 g doperwten, ontdooid indien ingevroren 50 g geblancheerde hazelnoten 8 el extra vergine olijfolie 30 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt 50 g muntblaadjes een flinke scheut citroensap Voor de ravioli 450 g groene asperges, schoongemaakt 8 verse lasagnebladen 150 g doperwten, ontdooid indien […]
Garnalensalade met avocado
Salade voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 225 g gepelde garnalen 1 grote avocado , in blokjes gesneden 200 g cherrytomaatjes , in blokjes 1/2 rode ui , fijngehakt Vers gehakte koriander (van peterselie) 2 el gezouten boter , bereid 1 el limoensap 1 el olijfolie Zout en vers gemalen peper Bereiding Doe de […]
Nicoise salade
Salade voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 4 eieren 120 g koolraap 300 g verse sperziebonen 4 el olijfolie 2 fijngehakte teentjes knoflook (optioneel) 300 g baby gem sla of Romaine sla 120 g cherrytomaatjes 1 rode ui 700 g zalm op water (blik) 120 g olijven zout en peper Dressing 1 el Dijon-mosterd […]