Nasi kuning
Nasi kuning wordt in Indonesië gegeten bij speciale gelegenheden. De kleurstof in de kunjit zorgt voor een felgele rijst die symbool staat voor geluk, omdat het ook een beetje op goud lijkt. Bereidingstijd 30 min. Bijgerecht voor 4 personen Ingrediënten 250 gram rijst 1 grote ui 4 teentjes knoflook 25 g laos, fijn gesneden 2 […]
Javaanse kip in pittige saus
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 45 min Ingrediënten 1 kip 4 uien 2 teentjes knoflook 2 rode lomboks (grote pepers) 2 el ketjap manis (donkere zoete sojasaus) 1 limoen (sap) 3 kruidnagels 250 ml kippenbouillon zout naar smaak 3 el olie Bereiding Snijd de kip in grote stukken. Snijd de uien en de knoflook fijn. […]