Zalmtartaar met eiersalade
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 1 kleine courgette ½ komkommer 2 tomaten 1 sjalot 2 el kwark 1½ tl tomatenketchup peper en zout sla ter garnering 150 g gerookte zalm eiersalade zelfgemaakt Bereiding Snijd de courgette, komkommer en tomaat in blokjes en snipper de ui. Meng alles met de kwark, tomatenketchup, peper […]
Eiersalade
Lunchgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min Ingrediënten 4 eieren hardgekookt 50 gram (zelfgemaakte) mayonaise 60 gram kwark 1 tl mosterd 2 el bieslook fijngesneden paprikapoeder kerriepoeder peper en zout Bereiding Prak de eieren fijn of snijd ze in kleine stukjes. Doe dit met alle andere ingrediënten in een kom en roer goed door elkaar […]
Mayonaise
Bijgerecht voor1 potje mayonaise Bereidingstijd 20 min. Ingrediënten 2 eidooiers 1 volle tl mosterd 175 ml zonnebloemolie beetje (witte wijn) azijn zout Bereiding Meng de eidooiers met de mosterd met een bolgarde tot een glad mengsel. Doe er steeds een beetje olie bij terwijl je blijft kloppen. Steeds als het zich bindt kun je weer […]